WIE WE ZIJN

KANKOKEN.NL is opgericht door Tim Kan, een derde generatie Chinese chef geboren en getogen in Nederland. Opgegroeid in de horeca en met een achtergrond als restaurant eigenaar, combineert ambachtelijk vakmanschap met van zowel de Aziatische als de Nederlandse eetcultuur.

Naast zijn werk als culinair adviseur is Tim actief in het horecaonderwijs, waar hij zich inzet voor de groei en erkenning van de Aziatische keukens binnen de Nederlandse gastronomie. Zijn passie en interesse voor koken en kennisdelen samen met enthousiaste collega chefs, docenten heeft al vele jonge koks geïnspireerd om authentieke technieken en smaken toe te passen in hun eigen keuken.

Wat begon als een initiatief voor professionele chefs, is inmiddels uitgegroeid tot een platform voor iedereen die over de Aziatische keuken wil ontdekken van hobby koks tot professionals.

Met KANKOKEN.NL en KANCULY brengt Tim Kan zijn missie tot leven: